Zweedse pizza bodems

Zweedse pizza is heel eenvoudig te maken. Net zo makkelijk als een pizza op basis van een kant en klare bodem. In Zweden heel normaal maar hier in Nederland minder bekend. Voordeel van een pizza van knäckebröd is dat je niet naar de winkel hoeft om een pizzabodem te kopen. Tenminste als je, zoals ik…

Lees meer
Sixpacks Westvleteren 12

Sixpacks Westvleteren 12 , het staat er goed. Het is inderdaad de Westvleteren Blond die ik eerder heb kunnen reserveren. Door wat geluk heb ik ook twee sixpacks van de nummer 12 kunnen kopen. Maandagmiddag ben ik alvast even langs de Sint-Sixtus Abdij gereden. Of beter gezegd; het cafe en bezoekerscentrum In de Vrede, tegenover…

Lees meer
Westvleteren bedankt

Westvleteren … ,  zelfs mensen die nooit bier drinken hebben daar wel eens van gehoord. Opmerkelijk, want het mysterieuze Belgische Abdijbier is niet in de winkel of horeca verkrijgbaar. Lastig aan te komen ook via de enige officiële weg. Maar dat is me recent toch gelukt. Binnenkort heb ik een afspraak bij de Sint-Sixtus Abdij…

Lees meer
Masala Dabba

Een Masala Dabba is erg praktisch als je regelmatig Indiaas kookt. Met deze Indiase kruiden trommel heb je in een keer de belangrijkste specerijen en kruiden bij de hand. Het scheelt eindeloos zoeken naar de Kurkuma tussen de potjes Salie, Karwijzaad, Jeneverbessen en Oregano, terwijl de uien in de hete olie aan het aanbranden zijn.

Lees meer

McDonald’s is de meest recente aanwinst in mijn aandelenportefeuille.  Een beetje een vreemde eend in de bijt inderdaad. Zelf  eet nooit bij Mcdonald’s. Tot voor kort raadde ik ook iedereen af om bij het Restaurant met de Gouden Bogen te gaan eten. Het meeste eten smaakt naar eigenlijk niks, maar is wel zout en vet.…

Lees meer

Een Chinees koksmes uit de Kai Shun Classic serie, dat is de laatste aanwinst voor onze keuken. Je hebt toch al een mes? Ja dat is zo. Maar met een Chinees koksmes in je keuken heb je nooit meer een ander mes nodig. Als je iedere dag Aziatisch kookt is het ook het meest handige…

Lees meer

Char Siu is rood geroosterd varkensvlees, in Nederland vooral bekend van de Chinese restaurants. Ook in China en de rest van Azie wordt dit gerecht vooral buiten de deur gegeten. Char Siu zelf maken is echter helemaal niet moeilijk. Als je dit gerecht nooit afzonderlijk hebt besteld in een Chinees restaurant, is de kans evengoed…

Lees meer

Guacamole ongezond of gezond (leestekens ontbreken om een technische reden) maak je natuurlijk  met avocado’s als hoofdingredient.  Erg gezond zou je denken. Regelmatig wordt avocado als ‘super-food´ aangeprezen. De olie in de vrucht bestaat voornamelijk uit onverzadigde vetten. Dat zijn de goede vetten die een gunstig effect hebben op een hoog cholesterolgehalte. Avocado bevat ook…

Lees meer

Volgens veel voedingsdeskundigen is het ontbijt vrijwel de belangrijkste maaltijd van de dag. Dat gaat in Engeland zeker op. Een coocked breakfast is een maaltijd op zich. Diëtisten hebben het natuurlijk wel over een gezond ontbijt. En dat is een full English breakfast niet.

Lees meer

Chipotle Mexican Grill was vandaag eindelijk toegankelijk zonder wachtrij tot buiten de voordeur.  Er was zelf maar maar één wachtende voor me. Een uitzonderlijk en een buitenkansje inderdaad. Zonder veel moeite een burito bowl kunnen bestellen. De medium spicy versie had overigens geen extra Tabasco nodig. Chipotle Mexican Grill is een soort Mexicaanse fast-food restaurant,…

Lees meer