Guacamole ongezond Hoe kan dat nou?
Guacamole ongezond of gezond (leestekens ontbreken om een technische reden) maak je natuurlijk met avocado’s als hoofdingredient. Erg gezond zou je denken. Regelmatig wordt avocado als ‘super-food´ aangeprezen.
De olie in de vrucht bestaat voornamelijk uit onverzadigde vetten. Dat zijn de goede vetten die een gunstig effect hebben op een hoog cholesterolgehalte. Avocado bevat ook veel mineralen zoals ijzer en kalium en is bovendien rijk aan proteïne (eiwitten).
Het ongezonde aspect van guacamole zit ook niet in het eten van avocado. Het gevaar schuilt in de pit van deze vrucht. Om specifieker te zijn, het verwijderen van deze pit.
Avocado’s hebben een vrij stevige pit die je er eerst uit moet halen. Hiertoe snijd je de avocado doormidden, dwz om de pit heen. Vervolgens draai je de twee helften van de avocado voorzichtig ieder een andere richting uit . Zo blijft de pit blijft in een van de helften zitten.
Nu moet de pit nog uit de halve avocado. De beste manier om dit te doen is door er met een slag een scherp keukenmes in te slaan. Hoeft niet al te diep, als het mes maar vast zit in de pit. Vervolgens draai je met het keukenmes de avocado-pit uit de halve vrucht.
