In de keuken gebruik ik het liefst vers rode pepe of lombok in plaats van sambal oelek. Maar er zijn niet altijd verse pers aan boord. Dan is sambal oelek prima. Ook een uitkomst wanneer er niet veel tijd is om te vijzelen een uitkomst. Uiteindelijk is sambal oelek niets anders dan rode peperpasta. Onderstaande…

Lees meer