Volgens veel voedingsdeskundigen is het ontbijt vrijwel de belangrijkste maaltijd van de dag. Dat gaat in Engeland zeker op. Een coocked breakfast is een maaltijd op zich.

Diëtisten hebben het natuurlijk wel over een gezond ontbijt. En dat is een full English breakfast niet.

De basis van een full English bestaat uit gebakken ei, bacon en worst. Toast, champignons, tomaat en bonen mogen ook niet ontbreken. Evenals thee en fruitsapje. Verder gaat overal natuurlijk HP sauce en ketchup over. Het voorgerecht bestaat overigens uit muesli, cornflakes of zuivel.

Heel wat anders dan een boterhammetje met kaas of jam. En in het begin  wat wennen.’ Poeh, wel een beetje vet, …’

Een full English is behoorlijk vet en calorierijk. Een proef op de som heeft zondag uitgewezen dat je op een full English makkelijke de hele dag kan teren. Zelfs als je de Coastal Walk onder minder comfortabele omstandigheden loopt. Halverwege de dag een koekje en een half reepje chocolade. ‘s Avonds na een dag stevig lopen nog steeds geen honger of slap gevoel.

Over het algemeen eten we een letterlijk afgeslankte versie van de full English. Mijn favoriet is bv roerei met gerookte zalm.

Heel wat anders dan een boterhammetje met kaas of jam. Je kan natuurlijk ook altijd nog kiezen voor Ham & Eggs bij het ontbijt 🙂